تور لہسن د روغتیا ګټې او غوښتنلیک استخراج کړئ

تور لہسن استخراج څه شی دی؟

A تور لہسن استخراج د لہسن یوه ب .ه ده چې د تازه لہسن له جوش او خړوبیدو څخه لاسته راځي. د تور لہسن تولید لپاره د تازه لہسن درملنه په ډیر لندبل کې موقعیت لري چې د تودوخې لوړه درجه له 40 ° C څخه تر 60 پورې وي°ج د لسو ورځو لپاره

د دې شرایطو سره ، لہسن عمرونه ګړندي کوي او له سپین څخه تور / تور رنګ ته وګرځي. دا د مهمو ویټامینونو او منرالونو لکه د منګنیز ، ویټامین سي ، ویټامین B6 ، سیلینیم ، ویټامین B1 ، فاسفورس ، مسو او کلسيم سره ډک شوی دی.

خمیر شوی تور لہسن د سلګونو کلونو راهیسې په تایلینډ ، سویلي کوریا ، جاپان او نورو هیوادونو لکه تائیوان کې د خوړو د ذایقې بوسټر دی چې دا په تیرو وختونو کې په ځانګړي توګه د لوړې کچې رستورانتونو او خوړنځایونو کې غوره کړی دی. دا په عمده توګه په مختلف خواړو کې د ذائق اضافه کولو لپاره کارول کیږي ، پشمول د غوښې سره د غوښې ترکیبونه ، او د هغې انټي اکسیدینټ ملکیتونو له امله د خواړو ښه خوند اخیستونکي ګ consideredل کیږي.

د خوړو د خوند د ښه کولو ترڅنګ، د تور لہسن استخراج ګټو کې د وزن کمول شامل دي ملاتړ، د پوستکي روغتیا ښه والی او د معافیت سیسټم ډیر پیاوړی. تاسو کولی شئ په شکل کې خمیر شوي تور لہسن واخلئ تور لہسن استخراج پوډر، د تور لہسن استخراج بالونه یا د تور لہسن استخراج جوس.

د تور لہسن استخراج میکانیزم د عمل

د تور لہسن استخراج د انفلاسیون ضد تاثیر لري کوم چې دا د کمیدو سره ترلاسه کوي د LPS - هڅول شوي RAW264.7 حجرو کې N او پرو انفلاسیونري سایټکوین تولید. ستاسو په بدن کې د TNF-ated فعال شوي endometrial Stromal حجرو کې د لہسن hexane اجزا سیل حجرې او ICAM-1 او VCAM-1 څرګندونه.

دا د LPS - هڅول شوي RAW2 حجرو کې د لاکسوتریینز ، پرو انفلاسیونري سایټوکینز او همدارنګه د COX-5 او 264.7-lipoo उहाँलाई د فعالیت فعالیتونه مخنیوی کوي. د پایلې په توګه ، یو انفلاسیون لږ شدید کیږي یا د پیښیدو څخه مخنیوی کیږي.

کله چې دا د آکسیډیټیک فعالیت ته راځي ، تور لہسن فینولونه او فلاونوایډ لري ، دا دواړه د Nrf2 لارې فعالولو کې مهم رول لوبوي. د لہسن لخوا چمتو شوي مختلف مرکبات د انټي آکسیډینټ انزایمونو لکه HO-1 ، NQO1 ، او GSTs کې د mRNA څرګندولو کچه ډیروي. مرکبات ، چې پکې د ټیترایډرو - کاربولین مشتقان شامل دي ، N-فراټوسیل ګلوټامیټ ، N-فریکټوسیل ارګینین ایلیکسین او سیلینیم ، د Nrf2 فعالولو له لارې دا ترلاسه کړئ.

د تورې لہسن استخراج محصول

لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه ، د تورې لہسن استخراج له تازه لہسن څخه په سخته کنټرول شوي چاپیریال کې د ورخش سره پواسطه پروسس کیږي. چاپیریال باید ډیر رطوبت ولري (له 80 څخه تر 90٪ نسبتي لندبل سره) او تر 40 پورې ګرم وي °C ته 60 °C. د پروسې په جریان کې ، د میلارډ عکس العمل په پایله کې مختلف مرکبات جوړیږي.

د وخت په تیریدو سره ، یو ځل سپین لہسن ګلونه تور رنګ ته تیاره کیږي. دوی هم وده کوي خواږه تنګي ، شربت ګیري ، د بلاسیک خوند ، د چای جوړښت او یو ځانګړی بوی.

د درملنې پروسې موده له یو تولید کونکي څخه بل ته توپیر لري مګر په نورمال ډول له څلور څخه تر څلویښت ورځو پورې وي. دا په کلتوري او د جوړونکو په غوره توبونو او همدارنګه د تور لہسن استخراج ټاکل شوي اهدافو پورې اړه لري.

په هرصورت ، د یوې مطالعې موندنې په وینا ، 21 ورځې مثالی دي کله چې د لہسن درملنه د 90 of نسبتا رطوبت او 70 60 XNUMX درجې کې ترسره شي °C. د مطالعې په وینا ، شرایط او د درملنې موده د پایلو محصولاتو انټي اکسیډنټ ظرفیتونه اعظمي کوي ، پدې توګه تور لہسن استخراج ګټې اعظمي دي.

تور لہسن د روغتیا ګټې ګټې 

 هلته ډیر دی تور لہسن استخراج روغتیا ګټې، په شمول د:  

1. تور لہسن استخراج د وزن له لاسه ورکولو سره مرسته کوي

د یوې چوۍ مطالعې موندنې ښودلې چې تور لہسن کولی شي د پام وړ وزن کم کړي ، د اندازې د غوړ حجري او د معدې غوړ. دا د احتمالي تور لہسن قوي نښه وه د وزن د بايللو د انسانانو په منځ کې ګټې.

شواهد د یوې وروستي مطالعې لخوا ملاتړ شوي کوم چې ښیې چې د تور لہسن شامل کول کولی شي ستاسو د بدن کالوري سوځولو وړتیا ته وده ورکړي. دا کولی شي ستاسو سره مرسته وکړي د غوره روغتیا او فزیک لپاره ګړندي وزن کم کړئ.

نو، که تاسو یاست چاقۍ یا یوازې غواړئ یو څه وزن له لاسه ورکړئد تور لہسن د وزن کمولو ځواک ته پام وکړئ.

2. تور پوټکی د پوټکي لپاره ګټې لري

د پوټکي لپاره د تورې لہسن ګټې په لہسن کې د Slylycastine مرکب شتون په پایله کې دي. مرکب لہسن په اسانۍ سره میټابولیز کوي ترڅو ستاسو پوټکي او ستاسو د بدن پاتې برخه د انتاناتو پروړاندې غوره ساتنه وړاندې کړي.

د پوټکي لپاره د تور لہسن یو له ګټو څخه د جواني دانو مخنیوي او له منځه وړل دي. جواني دانې د پوټکي یو باکتریایی حالت دی چې د ټپونو او ستاسو په پوټکي کې د پښو په څیر بمپونه. pimples ستاسو د ویښتو فولیکونو سوزش او سوزش پایله ده.

د هغې د انټيبیکټریل ملکیت له امله ، د Allicin څخه مننه ، د تور لہسن استخراج د جواني دانو رامینځته کونکي باکټریا وژني. سربیره پردې ، د دې انفلاسیون ضد تاثیر د جواني دانو سره تړلي پړسوب او سوزش کمولو کې مرسته کوي.

3. تور لہسن استخراج د بدن کولیسټرول ښه والي کې مرسته کوي

بیلابیل ساینسي مطالعات ښیې چې تور لہسن د هغه خلکو کې چې د کوچني لوړې کچې سره مبارزه کوي د کولیسترول ښه کولو کې مرسته کوي. دا د لوړ کثافت لیپو پروټین (HDL) ډیروي ، په یو شخص کې ښه کولیسټرول. نورې مطالعات وړاندیز کوي چې دا د خراب کولیسټرول او لوړ ټرای ګلیسریډیس کچه هم ټیټوي.

4.Black لہسن استخراج د وینې فشار ښه والي کې مرسته کوي

تور لہسن د ارګانوسلفر مرکبونو سره ډک شوی ، تور لہسن هم د وینې رګونو کې آرامۍ کې مرسته کوي. دا آرام د وینې فشار ټیټیدو لامل کیږي ځکه چې وینه ډیر خونه لري چې ډیر اسانه جریان ولري.

په یوه مطالعه کې چې د لوړ فشار فشار 79 ناروغانو کې دخیل و ، څیړونکو په ګوته کړل چې د وینې فشار په اوسط ډول د هغو ناروغانو په مینځ کې چې د لہسن ګولۍ اخیستې د 11.8،12 ملي میتر کم شوي. دا ناروغان د XNUMX اوونیو د لہسن درملنې تنظیم کې ایښودل شوي چیرې چې دوی د دورې په جریان کې هره ورځ دوه یا څلور تور لہسن ګولۍ اخلي.

5. د انفلاسیون راحت

سره ډک شوی د انټي اکسیډینټس، تور لہسن کولی شي د لوی سوزش راحت وړاندې کړي. دا حقیقت دی چې انټي اکسیډنټ د حجرو سیګنال تنظیموي ، پدې توګه د سوزش کمولو کې مرسته کوي. سربیره پردې ، انټي اکسیډنټونه ستاسو په بدن کې موجود زیان لرونکي وړیا رادیکالونه غیر موثره کوي ترڅو ستاسو د بدن حجرې د اکسیډیټ فشار څخه خوندي کړي کوم چې دوی ته زیان رسوي ، په پایله کې سوزش رامینځته کیږي.

6. صحي ویښتان

د ویښتو لپاره د تور لہسن ګټې له هغه وخت راهیسې خلکو ته پیژندل شوي لرغونې دورې نن ورځ ، د تور لہسن غوړ په ډیری کاسمیټیک پلورنځیو کې شتون لري ترڅو خلکو ته چمتو کړي چې د ویښتو لپاره د تور لہسن ګټې سره صحي ویښتان ساتل غواړي. غوړ د نوي ویښتو وده ملاتړ کوي ، د ویښتو رالویدو مخه نیسي او کله چې په منظم ډول پلي کیږي د ویښتو کمیدل کموي.

تور ویښتان د ویښتو ډډ لپاره ګټې د دې حقیقت څخه چې لہسن لري د میکروب ضد ضد خاصیتونه ، پدې توګه د باکتریا ، ویروس ، فنګس ، او همدارنګه پرازیتونو سره مبارزه کولو وړتیا. له همدې امله ، که تاسو په خپل سر کې د تور لہسن غوړ وکاروئ ، نو دا د دې ارګانیزمونو احتمالي طبیعي جوړښت مخه نیسي. د پایلې په توګه ، ستاسو ویښتان follicles او سکال صحي کیږي.

سربیره پردې، تور لہسن د ویښتو لپاره ګټې ته منسوب شوي د انفلاسیون ضد تاثیرات د لہسن ستاسو په سر کې د تور لہسن د ویښتو تیلو کارول کولی شي پړسوب او خارښت کم کړي او په ځینو مواردو کې د ویښتو توییدو ګړندی کړي.

7. د تور لہسن استخراج د سرطان وده مخنیوي کې مرسته کوي

په in 2007 XNUMX in کال کې د یوې جاپاني مطالعې له مخې ، د تور لہسن کارول د موږکانو تومور کمولی شي. څیړونکي شک لري چې دا په انسانانو کې هم کیدی شي. دا دریځ د مخنیوي درملو سیسټماټیک بیاکتنې نړیوالې ژورنال سره موافق دی. بیاکتنه وړاندیز کوي چې د لہسن عمر ورکول په برعکس د سرطان پرمختګ سره تړاو لري.

همچنان ، په 2014 کې ترسره شوي د ویترو مطالعې وړاندیز وکړ چې د تور تور لہسن استخراج کولی شي د کولمو سرطان کم کړي د حجرو وده او حتی د سرطان حجرې له مینځه وړي. 

8. د تورې لہسن استخراج د زړه ښه روغتیا ډاډ ورکوي

د زړه روغتیا ښه والی د تور لہسن د استخراج له مشهورو ګټو څخه دی. د 2018 حیواني ماډل کې د تور لہسن استخراج پرتله کول د زړه په روغتیا باندې د خام لہسن ګټې او اغیزې د یو کس د رغیدو لپاره، څیړونکو وموندله چې د لہسن دوه ډولونه د زړه د زیانونو په کمولو کې مساوي اغیزمن دي.

سربیره پردې ، د دې د کولیسترول مقرراتو وړتیا له امله ، تور تور لہسن هم کولی شي د زړه ناروغۍ خطر کم کړي.

9. تور لہسن استخراج د دماغ روغتیا پرمختګ کې مرسته کوي 

سربیره پردې، تور لہسن هم کولی شي ستاسو حافظه پیاوړې کړي، په ځانګړې توګه که تاسو د ادراکي حالت سره مبارزه کوئ لکه د پارکینسن ناروغۍ، د الزییریر ناروغۍ یا حتی ډیمنشیا. په دې کې موجود انټي اکسیډنټ کولی شي هغه التهاب کم کړي چې د حالت لپاره مسؤل یا تړاو لري. د پایلې په توګه، ستاسو د دماغ روغتیا ښه کیږي، د ښه حافظې وړتیا سره.

د لہسن نورې استخراجې روغتیا ګټې

څنګه چې تور لہسن استخراج د معافیت سیسټم ته وده ورکوي ، دا د ممکن لپاره هم اغیزناک دي:

• د شکرې ناروغۍ مخنیوی او راحت
• د پروسټټ سرطان مخنیوی او راحت
• د جوک خارش درملنه
• د لوبغاړو د پښو درملنه
• د معدې سرطان
• د زخم لامل کیدونکي هاضمي ناروغي
• د سږو سرطان مخنیوی او هوساینه
• د سينې د درد راحت
• د يخنۍ څخه مخنيوي او مرسته
• د رګونو د خمکي ناروغي
• د ناروغۍ له منځه وړل

 د تور لہسن او تازه لہسن ترمنځ توپیر 

د میلارډ عکس العمل له امله چې تازه لہسن د تور لہسن کیدو لپاره تیریږي ، نو دا د حیرانتیا خبره نده چې د لہسن دا دوه ډولونه توپیر لري ، نه یوازې د رنګ له مخې ، بلکه د دوی کیمیاوي جوړښت او خوند هم.

د ذائقې بدلون په پراخه کچه د پروسس په جریان کې په لہسن کې د فروټکان (فروټکوز او ګلوکوز) کمولو سره مرسته کیږي. په نهایت کې ، بیرته لہسن د غیر پروسس شوي لہسن په پرتله ټیټې غوړې کچې ته رسي. په پام کې نیولو سره چې فرکټان د ذوق کلیدي جوړونکي دي ، د دوی کم مقدار ، نو پدې معنی دی چې تور لہسن به د تازه چا په پرتله لږ خوندور وي.

د تور لہسن استخراج خوند د تازه لہسن په څیر پیاوړی ندی؛ پخوانۍ خوږ تنګي ، سريپي او بالسمیک دی. له بل پلوه ، وروستۍ قوي او ډیر ناوړه عمل دی. دا ځکه چې تور لہسن د ایلیسین ټیټ مینځپانګه لري. د زړوالي پروسې په جریان کې ، په تازه لہسن کې یو څه آلیسین د انټي اکسیدن مرکبونو لکه ډاییلیل سلفایډ ، اجوین ، ډاییلیل ډیسلفایډ ، ډاییل ټریسلفایډ او ډیټینز باندې بدلیږي.

د فزیکو کیمیکل ملکیت بدلونونو له امله ، تور لہسن د نوي لہسن په پرتله لوړه ژیوالی فعالیت لري ، د بیلګې په توګه ، د انټي آکسیډینټ ملکیتونه. مرکبات په تور لہسن کې شامل دي ، لکه S--allyccineine (SAC) د تازه لہسن د هغو په پرتله ډیر فعال دي.

د پام وړ ، د تور لہسن استخراج د خام لہسن په پرتله په اکسیډنټونو ، کالوري ، فایبر او وسپنې او وسپنې کې لوړ دی. له بلې خوا ، خام لہسن د پروسس شوي لہسن ب thanې څخه لوړه ویټامین سي ، کاربونه او الیسین لري.

دقیق اوسئ ، دوه د خام لوسن چمچ شاوخوا 25 لري کالوري، 3 ملی ګرامه سوډیم، 5.6 ګرامه کاربوهایډریټ، 1 ګرام پروټین، 0.1 ګرام غوړ، 0.4 ګرام غذایی فایبر، 5.2 ملی ګرام ویټامین سی، 30 ملی ګرام کلسیم او 0.3 ملی ګرام اوسپنه. په مقابل کې، د تور لہسن استخراج په ورته مقدار کې 40 کالوري، 4 ګرامه کاربوهایډریټ، 1 ګرام پروټین، 2 ګرامه غوړ، 1 ګرام غذایی فایبر، 160 ملی ګرام سوډیم، 0.64 ملی ګرامه اوسپنه، 2.2 ملی ګرام ویټامین سی او 20 ملی ګرام کلسیم لري.

د تورې لہسن استخراج دوسیه 

که تاسو غواړئ د تور لہسن استخراج بالونه واخلئ ، د تور لہسن استخراج څښاک ، یا تور لہسن استخراج د بینټینګ ادرک سره ، نو دا مهمه ده چې تاسو سپارښتنه شوی دوز تعقیب کړئ. لکه څنګه چې د تور لہسن استخراج طبیعي محصول دی ، نو دا ممکن ځینې منفي تاثیرات رامینځته کړي که چیرې په ډیر مقدار کې وکارول شي.

د تور لہسن استخراج پاؤر د تور لہسن استخراج جوس یا تور لہسن استخراج جوس یا پخلي خواړه کې اضافه کولو لپاره ، لږ څه استعمال کړئ په ورځ کې یو ځل 1/3 tsp پوډر. دا خوراک هم پلي کیږي کله چې تاسو غواړئ د بینټینګ جنجور سره د تور لہسن استخراج وکاروئ. نور نو تاسو کولی شئ د خپل ډاکټر نسخه تعقیب کړئ.

غواړئ پوه شئ چې یوه ورځ څومره تور لہسن وخورئ؟ ښه ، هیڅ ساینسي شواهد شتون نلري ترڅو مشخص کړي چې په سمه توګه د ورځې څومره تور لہسن وخورئ. په هرصورت ، مختلف مطالعات او د کارن بیاکتنې وړاندیز کوي چې هره ورځ 5-10 ټوټې (لونګ) یو اغیزمن او خوندي حد دی.

که تاسو غواړئ تور لہسن استخراج بالونه یا ټابلیټ واخلئ ، نو خورا سپارښتنه شوی خوراک 200mg دی. د تور لہسن استخراج ټونیک زرو قضیې لپاره ، د مشهور تور لہسن استخراج جوس ، وړاندیز شوی خوراک هره ورځ 70ML دی. 

ایا د تورې لہسن استخراج خطرناک دی؟

د تور لہسن استخراج په عموم کې د انسان مصرف او حتی موضوعي غوښتنلیک لپاره خورا خوندي دی. په هرصورت ، د شفاهي ضمیمې په توګه ، دا کولی شي د معدې رنځ لامل کیږي ، مګر دا په نادره شرایطو کې پیښیږي. له همدې امله ، که تاسو د معدې یا هاضمي مسلې تاریخ ولرئ ، نو مهمه ده چې تاسو د استخراج یا اړونده ضمیمه اخیستلو دمخه لومړی د خپل معالج سره مشوره وکړئ په گولډبي کې د تغذیې متخصصین ووایی.

همچنان ، د استخراج لوی خولې خوراکونه د ماشومانو لپاره خوندي نه دي ، پداسې حال کې چې د تطبیق وړتیا د ماشوم په پوټکي کې د سوځیدونکي زیانونو لامل کیدی شي. موضوعي کارول هم کولی شي د پوټکي خارش لامل شي کله چې په امیندواره ښځه ترسره شي.

د تورې لہسن استخراج کاریال 

1. د خواړو خوند ښه کول 

لکه د خام لہسن په څیر ، تور لہسن استخراج د پاکې موخو لپاره کارول کیږي چیرې چې په بیلابیلو سپیری پخونو کې اضافه شوي. دا د خواړو خوند خوندوروي

2. د سينګار 

د دې د انټي باکتریا او التهاب ضد ملکیتونو له امله ، استخراج د کلیدي په توګه کارول کیږي په مختلفو کاسمیټیک محصولاتو کې اجزا. کاسمیټیک محصولات پکې شامل دي د دانې مخنیوي یا د ویښتو روغتیا کې مؤثره ښه والی، د نورو ګټو په منځ کې.

3. د روغتیا پیاوړتیا ضمیمه 

تور لہسن استخراج د معافیت سیسټم ته وده ورکوي. د ورته په څیر ، استخراج د اضافي توکو چمتو کولو لپاره کارول کیږي کوم چې خلکو سره د مختلفو ناروغیو څخه لرې پاتې کیدو کې مرسته کوي.

د تورې لہسن استخراج سپلیزونه

د تور لہسن استخراج ضمیمه په مختلف ډولونو کې راځي لکه د تور لہسن استخراج پاؤر ، تور لہسن استخراج کڅوړې یا د تور لہسن استخراج جوس. یو له سپلیمونو څخه د تور لہسن استخراج ټونیک زرو نوم سره ځي ، کوم چې د تور لہسن استخراج جوس دی.

پایله 

د تور لہسن استخراج a د محصول د خمیر شوي خام لہسن څخه. په بڼه کې شتون لري تور لہسن استخراج پاؤر ، تور لہسن استخراج بالونه یا تور لہسن استخراج جوس. د دې استخراج ځینې ګټې د معافیت سیسټم ښه شوي ، د ویښتو له لاسه ورکولو مخنیوي ، د پوټکي جوړښت او د سر اصلاح او د وزن کمول دي. استخراجی په مختلفو ساحو کې کارول کیږي ، پشمول د پاک فنونو او د کاسمیټیک صنعت کې.

له خوا

ډاکټر لیانګ

شریک بنسټ ایښودونکی ، د شرکت اصلي ادارې مشرتابه؛ پی ایچ ڈی د فوډان پوهنتون څخه په عضوي کیمیا کې ترلاسه کړې. د درملو کیمیا کیمیاوي ترکیب په ساحه کې له نهو کلونو تجربه. د ګډ کیمیا ، درملو کیمیا او د دودیز ترکیب او پروژې مدیریت کې بډایه تجربه.

ماخذونه

1. بنرجي ایس. ، مختارجي پي ، مولیک ایس ګارلن د انټي آکسیډنټ په توګه: ښه ، بد او بد. فایټوتور. ریس 2003 17 97: 106–XNUMX.
2. ها AW ، ینګ ټ. ، کیم WK د تور لہسن اغیزې (د الیایم سیټیویم) په موږکانو کې د شحمو میتابولیزم استخراج د لوړ غوړ رژیم تغذیه کوي. مغذي ریس تمرین وکړئ. 2015؛ 9: 30–36
3. کانګ O.-J. د بیلابیل حرارتي پروسس مرحلو وروسته د تور لہسن څخه رامینځته شوي میلانیدین ارزونه. تېر. مغذي د خواړو ساینس. 2016؛ 21: 398
4. کیم ډی جی ، کانګ MJ ، هانګ SS ، Choi YH ، شن JH Antiinflammatory اغیزې د فعال تور مرکبونو عمر لرونکي تور لہسن څخه جلا. فایټوتور. ریس 2017 31 53: 61–XNUMX
5. ملنر جې بشپړوالی. مارسیل ډیکر؛ نیویارک، نیویارک، امریکا: ۲۰۰۵. هوږه (د الیایم سیټوم229-240 مخونه.

تبصرې